MISSION
Bernard & Fils traiteur est une entreprise distinctement innovatrice dont l’équipe experte offre à une clientèle choisie des biens et services haut de gamme, réalisés selon des normes rigoureuses dans une recherche constante de qualité et de satisfaction.
engagement social et environnemental
Bernard et Fils Traiteur, une entreprise familiale responsable depuis 1904, écologiquement et socialement engagée.
Vert jusque dans votre assiette
Notre différence au-delà des saveurs…
Notre mandat pour une cuisine saine est sans appel.Cuisson à la vapeur sèche pour un maximum de valeur nutritive, volaille biologique, porc certifié Oméga 3, bœuf local maigre, saumon certifié écologique, sauces sans gras à partir de bouillon de légumes, aucun sel ajouté, pains bio artisanaux et café équitable. Nous ne promettons pas de changer. Nous le faisons depuis longtemps.
Et ça se poursuit…
En cuisine, équipements éco énergétiques de pointe, procédé de nettoyage des plaques de four entièrement naturel et emploi de réchauds écologiques. Côté hygiène et salubrité, notre personnel est certifié par le MAPAQ et nous n’utilisons que des produits d’entretien écologiques. En coulisses, loin des regards, c’est là que ça compte!
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Réduction de l’empreinte écologique. Utilisation des produits d’emballage québécois biodégradables Biogo pour nos paniers repas. Réutilisation des assiettes de buffet en céramique, des cartons recyclés non contaminés et des contenants de livraison et de transport rigides.
Voilà ce que « Vert jusque dans votre assiette! » signifie…
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notre engagement social Au niveau social, nous travaillons en partenariat avec les cuisines collectives d’Hochelaga-Maisonneuve, le Resto Pop pour la réinsertion sociale des jeunes décrocheurs, l’ITHQ en offrant des stages et Emploi Québec dans la formation pour l’obtention d’un DEP en cuisine. Rendre à la communauté, c’est aussi notre façon de contribuer à un monde meilleur.
